lundi 16 février 2015

De Bons Beignets....

Les beignets , tous le monde connait. Mais ayant eu du mal à trouver une bonne recette , j'en ai mixé plusieurs depuis on utilise que celle ci .
Aujourd'hui j'en ai fait que pour une fois mais d'habitude j'en fais beaucoup et zou au congélo la pâte.


Voici ma recette:

  • 500 gr farine 
  • 30 gr levure de boulanger
  • 15 cl de lait + un peu pour diluer la levure
  • 3 œufs 
  • 100 gr beurre
  • 60 à 70 gr sucre

Dans un premier bol, y mettre la farine , faire un puit. Dans un bol, mélanger la levure et un peu de lait  pour bien la diluer. Puis l'ajouter dans le puit , mélanger un peu de farine à ça et laisser reposer sur une source de chaleur.
Pendant ce temps, dans une saladier mélanger le sucre , les œufs , le beurre fondu et les 15 cl de lait .
Dans le premier bol, ajouter le second , touiller avec une cuillère mélange puis les mains . 

Laisser reposer environ, 1 h sur une source de chaleur. 

Étaler votre pâte, la découper à votre guise , faire frire , sucrer et déguster.

Bon appétit













Et vous , vous les faites comment?? 

5 commentaires:

  1. Miam, ils on l'air super appétissants tes beignets, moi c'est ma mère qui en fait... Je suis gâté hi! hi!

    Bisous et régalez-vous bien

    Manon

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  2. Ils ont l'air bons. Ma grand mère en faisait des délicieux mais la recette s'est perdue et j'ai beau testé aucune ne me convient. Par contre l'année dernière j'en ai fait au fromage blanc et c'était délicieux.

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    1. Si tu testes tu me diras ce que tu en penses. Oui il y en a qui font avec de la creme aussi

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  3. Je suis curieuse de l'étape congélation. Tu congèles la pâte ou les beignets déjà en forme ? Et tu décongèles/cuit comment ensuite ?
    J'adore les recettes permettant de congeler.

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    1. Je congèle que la pate apres qu'elle est gonflé, un pe de farine pour ne pas qu'elle colle et zou en sac congélo. Puis je décongèle sur une assiette hors sac sinon ça colle . Et apres tu etales et cuits comme d'habitude.

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