lundi 15 décembre 2014

Tourte Jambon Madère

Voici une petite recette facile et rapide à faire qui plait à tous le monde!

Quelques ingrédients que nous avons tous dans nos placards: ( recette Marmiton que j'ai revisité)

- 2 pâtes feuilletées
- 1 jaune d’oeuf
- 6 tranches de jambon
- 250 g champignons
- 70 g gruyère
- 60 g beurre
- 20 cl crème fraîche
- 20 cl de sauce madère
- 2 cuillères à soupe de farine
- sel et poivre

Couper le jambon en lamelles, faire revenir les champignons dans la moitié du beurre .
Dans une casserole faire fondre le recette du beurre y ajouter la cuillère de farine hors du feu  , touiller et remettre sur le feu jusqu'à obtention d'une mousse mais attention ça va vite. Ajouter la sauce madère dès l'ébullition ajouter la crème fraîche selon la consistance désirée.Saler et poivrer.
Ajouter le gruyère , champignons , lamelles de jambon et fouetter.

Dérouler la première pâte sur une plaque ou dans un moule à tarte ,piquer la pâte et verser la préparation. Refermer avec la seconde pâte joliment et badigeonner de jaune d’œuf.

Enfourner dans un four préalablement préchauffer à 210 ° pendant 30/35 min .

Bon appétit






Et vous vous aimez ?????????????????

4 commentaires:

  1. Ca a l'air bien bon :)
    Mais c'est quoi la sauce Madère ?

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    1. Ici j'ai choisi de prendre une petite boite de sauce madère toute faite qu'on trouve au rayon epices sinon tu peux mettre du madere normal mais un peu moins car c'est liquide .

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    2. Ok merci, je vais tester :)

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  2. Miam, ça met l'eau à bouche!!!

    Bisous et merci pour cette belle recette ♥

    Manon

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