mardi 17 juin 2014

Brioche sans PLV

Aller une petite brioche ça change des cookies qu'on réalisent souvent en ce moment .

Ingrédients:
  • 500g de farine spéciale brioche
  • 2 œufs
  • 70g de sucre
  • 180g de lait d'amande leger
  • 30g de beurre sans plv 
  • 30g de levure fraîche du boulanger

Préparation avec T :

Faire fondre le beurre et le laisser reposer.
Diluer la levure dans le lait tiède.



Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre puis former un puit  et verser les œufs battus, le lait et le beurre fondu.




Puis touiller et travailler ce mélange à la main jusqu’à ce qu’elle forme une pâte molle ( j'ai rajouté un peu de farine pour mieux lier la boule)

Mdr , c'est cool de mélanger avec les mains


Couvrir le saladier et laisser poser dans un endroit chaud si possible pour lever la pâte du double de son volume.



Faire des boules de pates que vous mettez dans le moule brioche ici une brioche en forme de couronne. Laisser de nouveau reposer 30 min environ puis vient la dorure ici melange d'un jaune d'oeuf et de lait d'amande!


Alors ici on a pas été patient on l'a pas laisser de nouveau reposer 30 min mais seulement 10 et il ne
faisait pas chaud du coup elle est pas trop montée!

Et voici le résultat Hum avec un peu de beurre sans plv et de la confiture !



Bon Appétit !!!

2 commentaires:

  1. Elle a l'air appétissante cette brioche. Moi j'avais fait une brioche il y a quelques mois elle n'était pas mauvaise mais elle n'avait pas la texture de la brioche. J'avais pourtant utiliser de la farine à brioche et de la levure pour brioche. Je n'ai jamais réessayé, mais il faudrait !

    A part ça j'organise un concours dans mon blog si jamais ça t'intéresse c'est par ici: http://milunenounou.blogspot.fr/2014/06/concours-1.html

    Bonne journée.

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    1. Celle ci ressemblé bien à une brioche juste moins monté que la normale car j'ai été impatiente. merci je file sur votre blog

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